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Regionale

Bockwurst di suino Az. Svevi, cipolle caramellate e salse a scelta.

Wurstel di bovino e suino Antico Salumificio Castiglione, stracciatella pugliese, crumble di taralli, pomodorini confit, olio al finocchietto. 

Bockwurst di Suino Az. Svevi, Mozzarella di Bufala DOP, friarielli, mayo al peperoncino. 

Bockwurst di Fassona Macelleria Oberto, gorgonzola, prescinsêua, ricotta salata, pecorino, miele di OrtoBee, noci. 

Camallo

13€

Wurstel 100% Cabannina Macelleria RossoCarne, salsa di noci Danielli, bietole saltate, maggiorana, noci sbriciolate.

Bockwurst di Suino Az. Svevi, uovo strapazzato, guanciale croccante, fonduta di pecorino romano e pepe. 

Bockwurst di suino Az. Svevi, scamorza affumicata, crema di ‘nduja, cipolla di Tropea caramellata (o rossa). 

Wurstel di bovino e suino Antico Salumificio Castiglione, Pesto di Prà, prescinsêua, pinoli, basilico fresco.